解析澳洲牛肉生产及评级

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来源|肉类消费研习社(AMCC)

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年澳大利亚牛肉总产量.5万吨,较年同比减少12.6%。从各地区来看,肉牛出栏量较多的地区也是肉牛主要屠宰区,昆士兰是全国最大的牛肉产区,年产量为99.3万吨,占到全国的46.7%,其次是新南威尔士和维多利亚,分别为45.2万吨和44.0万吨,分别占总产量的21.2%和20.7%,其余地区的牛肉产量相对较少。

年澳大利亚牛肉出口量为.0万吨,与年相比减少15.4%,也低于年的出口量。中国、美国、日本和韩国仍然是澳大利亚牛肉的最主要出口国,年澳大利亚出口至上述四国的牛肉量合计达84.6万吨,占总出口量的83.0%,但同比均出现不同程度的下降。

从活牛到肉制品的过程解析

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